Die Weihnachtszeit rückt näher ... Im Chat werden die ersten Weihnachtsrezepte ausgetauscht ... :roll: Damit ihr nicht zig PN's schreiben müsst, könnt ihr eure Lieblingsrezepte auch hier für alle posten.
Bin gespannt wie gross die Auswahl auf dem Plätzchenteller an Weihnachten ist!
Also Bridget ... bitte das Rezept vom "besoffenen Franz" hier rein (gibts da auch ein Bild von?):
LOOOL Locke! Immer hautnah dran, was?! Superidee mit diesem Thread...Effizienz nennt sich das! Wir testen Alles! Immer nur her mit den Rezepten! Als Erstes wollen wir "Franz" Bridget!
(by the way: hat jemand ein wirklich gutes Rezept für Rumkugeln?)
Zuerst kommt die Blüte der Heiterkeit, dann die Ernte der Lebensfreude.
Toller Thread - ich geb Euch mal meine Anschrift und warte dann auf die Päckchen mit leckeren Keksen :lol::lol:
Fange aber schon mal mit einem uralten Familienrezept an - einige kennen die ja schon:
Hefeecken
300 g Mehl, 300 g Butter, 15 g Hefe, 3 Eigelb, 3 Esslöffel kalte Milch, Eigelb und Zucker zum Bestreichen
Butter und Eigelb gut verkneten; Hefe mit der Milch verrühren und mit verkneten. Mehl dazu. ¼ Stunde ruhen lassen. Messerrückenstark ausrollen. Kreise aussteichen, einen kleinen Klecks Marmelade drauf. Zusammenklappen und Ränder fest andrücken. Mit Eigelb bestreichen und Zucker bestreuen. Bei starker Hitze backen.
also hier kommt der "versoffener franz", leider hab ich kein bild davon
Zutaten für den Teig: 200 g Butter, 200 g Zucker, 120 g Mehl, halbes Päckchen Backpulver, 6 Eigelb, 100 g Schokostreusel, 1 EL Kakao, 6 Eiweiß
Für die Füllung: 200 g geriebene und geröstete Haselnüsse, 200 g Puderzucker, 125 - 250 ml Rum (40%)
Zum Bestreichen: 2 Becher Schokoladenglasur
Und so geht's: Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen. Teig auf ein gefettetes Backblech streichen (oder Backpapier) und bei 180°C etwa 20 bis 25 Minuten backen.
Für die Füllung die Haselnüsse mit Puderzucker und dem Rum verrühren. Die Füllung auf den Teig streichen und mit etwa zwei Bechern Schokoladenglasur bestreichen. Nach dem Abkühlen in einen luftdicht verschlossenen Behälter geben.
Tipp: Die Plätzchen vor dem Verzehr ungefähr 8 bis 14 Tage durchziehen lassen.
Danke Bridge! Klingt sehr vielversprechend! Jetzt müsste ich auch mal was auskramen...hmmm...? ....was Klassisches, was Kompliziertes? Was hättet Ihr denn gerne?
Zuerst kommt die Blüte der Heiterkeit, dann die Ernte der Lebensfreude.
Die Flyer-Plätzchen kann ich nur wärmstens empfehlen!!!!!!!!
Bridget, dein Rezept werde ich sicher auch mal ausprobieren hört sich gut an. Das Problem mit dem Einloggen hatte ich vor kurzem auch :( musste ein neues Passwort abwarten.
summer, lieber nicht so kompliziert bitte!
Bei Gelegenheit kram ich mal meine Rezepte vor und such eins aus. Kann aber dauern, bitte um Geduld!
Bridget ... das hört sich lecker an ... werde ich ausprobieren!
Ich mag ja Plätzchen, die gut schmecken, nicht so arbeitsintensiv sind und wo ich auf einen Schlag eine Schüssel voll habe ... :lol:
wie zum Beispiel Marzipanspritzgebäck:
Zutaten für den Teig: 200g Marzipan (in kleine Würfel schneiden) 175g weiche Butter 100g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei 3 Tropfen Zitronen Aroma 200g Mehl 50g Speisestärke
Marzipan mit Butter verrühren. Zucker, Vanillezucker, Ei und Aroma dazu geben. Mehl mit Speisestärke mischen und unterrühren. Teig (sollte nicht zu fest sein) in einen Spritzbeutel füllen und verschiedene Figuren (z.B. Kreise, Locken ) auf ein Backblech spritzen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten backen.
Tip: den Teig halbieren und in die eine Hälfte etwa einen Esslöffel Kakao unterrühren ... dann habt ihr Schokospritzgebäck gleich dazu ... :lol:
Viel Spass beim Backen
@Edit meint: die fertigen Plätzchen können auch noch mit Schokolade verziert werden ...
...wenn das hier so in dem Tempo weitergeht, dann konnen wir am End'ein Backbuch auflegen...der Erlös kommt dann Dominik zu Gute...:lol: ...ich such mal ein einfaches Rezept aus!
Zuerst kommt die Blüte der Heiterkeit, dann die Ernte der Lebensfreude.
summerof69>...wenn das hier so in dem Tempo weitergeht, dann konnen wir am End'ein Backbuch auflegen...der Erlös kommt dann Dominik zu Gute...:lol: summerof69>...ich such mal ein einfaches Rezept aus!
Loool Summer ... das "Domi-Weihnachtsbackbuch" (Domi-Weihnachts-CD wär mir lieber ) ... und nach Weihnachten müssen wir auf die Werbung, die grad bei mir hier auf der Seite kommt :roll:, zurück greifen!! :lol::lol::lol:
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Von mir erst mal was Einfaches: der Klassiker (Rezept von Oma):
VANILLE KIPFERL
200g Butter 60g Zucker 300g Mehl 100g geschälte, gemahlene Mandeln Puderzucker Vanillezucker (besser mit echter Vanille!)
=> aus dem Teig Kipferl formen, im Ofen bei ? Grad backen... (äh ich mach das immer nach Gefühl...ich glaube so 180°C , ca 10 Minuten) in Puderzucker-Vanillezuckergemisch wälzen, wenn die Kipferl noch warm sind!
( die Zutaten nehme ich mindestens doppelt...die Kipferl "verdunsten" immer so schnell )
Edith wartet noch auf ein gutes Rumkugelrezept ...
Zuerst kommt die Blüte der Heiterkeit, dann die Ernte der Lebensfreude.
"in der Weihnachtsbäckerei, da gibts manche Schleckerei, zwischen Mehl und Milch, hat so mancher Knilch eine riesengroße Kleckerei........."
find ich ne tolle Idee von euch, diesen thread hier. Werd demnächst auch was zu beitragen, dass sich dieses Weihnachts-Domi-Backbuch weiter füllt. Und neue Rezeptanregungen greife ich selber gerne auf. Bei uns zuhaus bin ich meist derjenige, der die leckeren Naschereien zu Weihnachten backt.
Also der besoffene Franz (hieß das so?) und auch einige andere Rezepte sind auf jeden Fall einen Versuch Wert.
Dominik Büchele & Umleitung Fanpage
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29.10.2009 08:25
Im Chat werden die ersten Weihnachtsrezepte ausgetauscht ... :roll: Damit ihr nicht zig PN's schreiben müsst, könnt ihr eure Lieblingsrezepte auch hier für alle posten. 
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